鶏の治部煮

■材料（2人分）

・鶏むね肉200ｇ、小松菜80ｇ、人参60ｇ、しいたけ2枚、焼き豆腐半丁

・A・・・だし汁500cc、濃い口しょうゆ 大さじ4、みりん 大さじ3、砂糖大さじ2

・片栗粉適量

■作り方

１．むね肉は一口大のそぎ切りにし片栗粉をまぶす。小松菜は３cmの長さに切る。人参は食べやすい大きさに切る。しいたけはいしづきを取り除き、濡れ布巾で汚れを拭き落とす。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

２．Aの調味料を大きめの鍋で煮立たせ、材料をそれぞれ順番に煮る。

（人参→しいたけ→焼き豆腐→むね肉→小松菜）

■コツ・ポイント

器に盛り付けワサビを添えるとよい。