チンゲン菜の胡麻マヨ和え

■材料（2人分）

・チンゲン菜120ｇ、人参20ｇ、きゅうり30ｇ、カニカマ10ｇ、マヨネーズ15ｇ、炒りごま7ｇ

■作り方

１．チンゲン菜は３㎝長さに切り、株のところは８棟分に切り分ける。人参は短冊に切る。　

２．チンゲン菜と人参を塩ゆでし冷水で冷ます。

３．きゅうりはたて半分に切ってから斜め薄切りにし塩もみをする。カニカマは解しておく。

４．炒りごまはすりこ木ですってマヨネーズと混ぜ合わせる。（すりごまを使っても良い）

５．野菜を絞って水けを切ってから、カニカマも一緒に調味料と混ぜ合わせる。