絹衣焼売

■材料（2人分）

・豚ミンチ150ｇ、玉ねぎ80ｇ、白ネギ30ｇ、ホタテ缶20ｇ、干しシイタケ3ｇ、土生姜5ｇ

・A・・・塩コショウ少々、濃い口しょうゆ 小さじ1、ごま油 大さじ1/2

・グリーンピース適量、キャベツ60ｇ、トマト半分

・片栗粉適量

■作り方

１．玉ねぎ・白ネギ・干しシイタケ・土生姜はみじん切りにして、豚ミンチとAの調味料も全部合わせてこねる。

２．粘りが出たら好みの大きさに丸める。

３．周りに片栗粉をまぶし、真ん中にグリーンピースを乗せる。（片栗粉が蒸すと絹衣になる。）

４．中強火の蒸し器で15分ほど蒸す。

５．キャベツは千切りにし、塩ゆでする。

６．トマトはくし形に切る。