まぐろの胡麻がらめ

■材料（２人分）

・マグロサイコロ・・・10個

・A・・・濃口醬油 大さじ1、砂糖 大さじ2、水50cc、片栗粉 小さじ1、すりごま10ｇ

・B・・・ごま油少々、薄口醤油少々

・マカロニ20ｇ

・ブロッコリー40ｇ

 ・片栗粉適量

■作り方

１．マグロに片栗粉をまぶし、油で揚げる。

２．Aの調味料を鍋に全部入れて煮立たせる。その中に挙げたマグロをいれて絡める。

３．マカロニは茹でてBのごま油でさっと炒め薄口醤油で絡める。

４．ブロッコリーは塩ゆでする。

■コツ・ポイント

マグロは揚げ過ぎると固くなるので低温でゆっくり揚げる。油が苦手な方はグリルで焼いても良い。