鰆の柚庵焼

■材料（2人分）

・さわら切り身2切　

・A・・・柚子果汁 小さじ2、酒 大さじ1、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1と1/2

・キャベツ60ｇ、乾燥若布3ｇ、甘酢生姜10ｇ

■作り方

１．Aの調味料を合わせ、さわら切り身を2時間ほど浸ける。（一晩でも良い）

２．中火のグリルで13分ほど焼く。（たれが付いているので強火だと焦げやすい）

３．キャベツは千切りにし、塩ゆでする。

４．乾燥若布は茹でて柔らかく戻し、千切りの甘酢生姜と和える。