胡麻豆腐

■材料（2人分）

・A・・・練りごま30ｇ、くず粉20ｇ、水150cc、塩ひとつまみ

・大葉４枚、ワサビ適量

■作り方

１．鍋にAの材料を入れ、だまが無くなるまで泡だて器などでかき混ぜる。

２．きれいに混ざったら火をつけて木べらでかき混ぜながら練っていく。

３．ぼこぼこと沸騰して、きれいに混ざったら、型にいれて自然に冷ます。（冷蔵庫に入れない）

４．冷めたら、好みの大きさに切り分け、大葉を敷き、ワサビを乗せる。

５．お好みでだし醤油などをかけて召し上がる。